Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 20 g Sal o 1 cd
- 600 ml Agua tibia
- 50 g Levadura fresca o 2 cds de la seca instantanea
Preparación
Integrar todos los ingredientes, la sal siempre lejos de la levadura.
Amasar hasta obtener una masa lisa y suave.
Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
Desgasificamos la masa, y armamos los pancitos, le damos forma como de Pebete, corta la masa en trozos del mismo tamaño.
Agarrar uno, lo aplastamos un poco, enrrollar sobre si mismo dejando como unas puntitas. Les tiene que quedar con una panza en el centro.
Dejarlo en una placa aceitada, dejar los panes uno adelante del otro que se toquen un poco las puntas. O le podes dar forma de baguette, minones, el pan que quieras.
Dejar leudar hasta que doble su volumen.
Bien tapada y en un lugar cálido.
Hornear hasta dorar.
Salen muy livianos.
Si quieren lo pueden dorar más.
Se ve lo esponjosos que estan estos panes.
Yo los compre con hamburguesas!
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