Ingredientes
- 500 g Harina integral
- 15 g Sal (1cdita de te)
- 1 Sobre levadura seca o 15 gr levadura fresca
- 500 g Agua tibia
- Opcional: semillas o pipas de frutos seco
Preparación
En un bowl colocar los ingredientes secos. Harina, sal y "la levadura si es que va utilizar la seca" o "la levadura fresca" previamente fermentada.
Agregar las semillas y el agua de a poco. E ir formando una masa (no amase demasiado).
Deje leudar mínimo 40' minutos. Desgasificar, amasar y armar el pan en un molde 20 o 25 cm de largo.
Yo arme un par de bollos de 50grs de masa o baguette de 300 gr aprox. De masa.
Llevar a horno precalentado a 200 C durante 20' después bajar la temperatura a 180C seguir el horneado 25' minutos más.
Desmoldar recien horneado. Para que no agarre humedad la parte de abajo.
NOTA: en el agregado del líquido si quiere utilice mitad de leche y mitad de agua.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Pan Integral 100%?
Con esta receta obtienes 1 porcion. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pan Integral 100%?
Pan Integral 100% es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan Integral 100%?
Los ingredientes principales son: 500 g Harina integral; 15 g Sal (1cdita de te); 1 Sobre levadura seca o 15 gr levadura fresca; 500 g Agua tibia; Opcional: semillas o pipas de frutos seco.
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