Ingredientes
- 300 g Harina integral
- 200 g Harina 0000
- 1 Sobre levadura instantanea 10g
- 450 cc Agua tibia
- 1 cda Sal fina
- 1 cda Azúcar (no es imprescindible)
Preparación
Colocar las harinas ya medidas en un bol comodo para preparar la masa
Hacer un hueco en el centro de las harinas y colocar el azúcar y la levadura instantanea
Colocar la sal fuera del hueco y lejos de la levadura
Colocar un poco del agua tibia sobre la levadura y mezclar para que active, ir colocando el resto del agua y mezclando lentamente hasta integrar todos los ingredientes
La masa quedara pegajoza pero eso le da al pan terminado humedad para que no quede seco
Colocar rocio vegetal en una budinera y vierte la masa ahi, dejar levar de 20 min a 40 (leva rápido si está bien cubierto y lejos de corrientes de aire)
Cuando la masa levo colocar al horno previamente calentado a temperatura media. Cocinar por 20 min aproximadamente y listo!
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