Ingredientes
- 600 g Harina 000
- 200 g Harina integral
- 50 g Salvado de trigo
- 100 g Centeno
- oz Mix de semillas: chia, lino, sesamo y gira
- 50 g Levadura fresca
- 400 ml Agua (Tibia)
Preparación
1
En una compotera ponemos la levadura y la cucharadita de azúcar, agregamos un poco de agua tibia para activar la levadura. Dejamos reposar unos 15 minutos.
2
En un bowl ponemos la mezcla de harinas con las semillas. Agregamos sal a gusto.
3
Hacenos un huevo en la harina y ponemos el fermento de la levadura y agregamos aceite.
4
Desgacificamos la masa y formamos los panes. Dejamos leudar un rato unos 15 min y llevamos al horno
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