Ingredientes
- 1/2 kg Harina 000 (puede ser mitad 000 y mitad 0000)
- 40 g Azúcar
- 10 g Sal
- 50 g Leche en polvo (le puse descremada)
- 50 g Levadura fresca
- 250 cc Agua
- 1 cda Miel
- 50 g Manteca a temperatura ambiente
- 1 Huevo para pintar
Preparación
Tamizar los ingredientes secos y poner en la mesada y hacer una corona.
Disolver la levadura en el agua tibia
Poner en el centro la levadura disuelta, miel y manteca. (Foto 1).
Amasar hasta lograr una masa tierna y lisa. (Foto 2). Dejar levar hasta doble del volumen.
Luego dividir la masa en dos.
Estirar cada bollo en forma rectangular y arrollar presionando bien. (Foto 3).
Poner en molde de budin ingles enmantecado o si tenes molde especial. Dejar levar hasta doble volumen (Foto 4).
Pintar con huevo y cocinar en horno precalentado a moderado por 20 a 30 minutos. (Foto 5).
Dejar enfriar bien mejor de un día para otro antes de consumir. Luego guardarlo en film.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pan lactal casero?
La receta de Pan lactal casero lleva aproximadamente 1 hora y 15 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pan lactal casero?
Con esta receta obtienes 15 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pan lactal casero?
Pan lactal casero es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan lactal casero?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Harina 000 (puede ser mitad 000 y mitad 0000); 40 g Azúcar; 10 g Sal; 50 g Leche en polvo (le puse descremada); 50 g Levadura fresca; 250 cc Agua.
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