Ingredientes
- 500 g Harina 000
- 30 g Levadura
- 250 cc Agua
- 10 g Sal
- 25 g Azúcar
- 25 g Leche en polvo
- 50 g Margarina
Preparación
Mezclar los ingredientes secos, formar una corona e incorporar la levadura diluida en el agua tibia, por último incorporar la margarina.
Formato un amasijo y amasar hasta que su textura sea suave, tierna y lisa.
Poner en un bol, tapar y dejar levar hasta que duplique su volumen. Aproximadamente 1 hora.
Luego colocar en la mesada y desgasificar con los dedos. Estirar la masa un poco y enrollarla (más o menos como si fuese un pionono).
Ubicarla en un molde de budin previamente enmantecado. Dejar levar el doble de su volumen.
Cocinar a 180 c por espacio de 30 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño del molde.
Dejar enfriar fuera del molde.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Pan lactal?
Pan lactal es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan lactal?
Los ingredientes principales son: 500 g Harina 000; 30 g Levadura; 250 cc Agua; 10 g Sal; 25 g Azúcar; 25 g Leche en polvo.
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