Ingredientes
- 500 g Harina 000
- 50 g Leche en polvo
- 30 g Azúcar
- 1 cdta Malta o miel
- 15 g Levadura fresca
- 250 ml Agua (Tibia)
- 50 g Manteca
- 2 cdtas Sal
Preparación
1
Hacer 1 corona con la harina en el medio colocar la leche. El azúcar. La malta. La levadura y el agua en borde de la corona agregar la sal
2
Sin tocar los bordes mezclar un poquito para integrar la levadura. Dejar reposar 15 min
3
Pasado el tiempo agregar la manteca pomada y amasar para integrar hasta que quede un brillo liso y suave. Dejar pensar 30 min
4
Desgasificar y estirar la masa e ir doblando hasta formar un rollito llevar a molde y aplastar un poco para darle la forma y dejar posar 1 hs tapado con film
5
Cuando duplico el volumen pintar con huevo y pinchar un poquito para que salga el aire. Llevar a horno 25 a 40 min horno medio. O hasta dorar
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