Pan para Chips

Formar una corona con la harina y agregarle la sal, en el medio poner el azúcar, la miel, la levadura, la manteca, el huevo y un poco de agua, empezar a amasar e ir agregando de a poco el agua hasta formar un bollo liso y suave, dejar leudar hasta que duplique volumen.

Cortar la masa en bollos pequeños de 40 gramos, darles una pequeña forma de zepelin y ponerlos en una bandeja de horno con bordes altos previamente enmantecados, dejar leudar.

Preparar la doradura mezclando los ingredientes, pintar los panes y llevarlos a un horno previmente calentado a 180 grados, cocinar de 15 a 20 minutos.