Pan relleno de Yamila

Disolvemos la levadura en agua tibia levemente azucarada y dejamos hasta que haga espuma unos 5 a 10 min.

Preceder de la forma tradicional con el volcan de harina amasando con los otros ingredientes.

Dejar levar el bollo hasta más o menos el doble.

Desgasificar estirando.

Estirar la masa en forma de una hoja de papel.

Envolver la mozarela en el jamón y colocar en el centro de la masa.

Cerramos bordes y extremos.

Ponemos a descansar en lugar tibio y luego llevamos a horno de 200 C por unos 20 a 30 min.

Retirar, dejar entibiar y servir en rodajas