Pancakes esponjosos de Matilda

En bowl colocar la harina con el polvo de hornear y la cucharita de sal.

Luego agregar el huevo y unir con un tenedor.

Añadir la leche y la manteca. Mezclar todo hasta formar una mezcla ni liquida ni espesa. Un punto medio.

Calentar un sartén, le ponemos un poquito de manteca para que no se pegue y colocamos con una cuchara un poco de preparación en forma de redondel.

Cocinar por unos minutos y darlo vuelta. Y así repetir con todos los pancakes.

Acompanarlos con un buen café con leche, frutas, dulce de leche, mermelada. Y a disfrutar estos esponjosos unos pancakes!