Pancakes

En un bowl colocar la harina. Reservar

En un jarrito derretir la manteca, una vez fría agregarle un huevo, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclar

Ir vertiendo la mezcla de a poco en la harina sin dejar de revolver, mezclar bien hasta integrar todo y que no queden grumo de harina. Te tiene que quedar una consistencia un tanto liquida, pero más tirando a espesa.

Calentar una sartén a fuego fuerte con un poco de manteca, con un cucharón verter la mezcla en el centro de la sartén. Una vez que comienza a hacer burbujas en la superficie significa que ya podemos dar vuelta. Dar vuelta sin dudar con una espatula, en un solo movimiento rápido.

Cada vez que volvamos a colocar una cucharada de la mezcla, siempre debemos rociar la sartén con manteca para que no se nos pegue.

Servir y comer con una buena cucharada de dulce de leche, también lo podes acompañar con frutas o hasta puede ser miel o lo que desees! A disfrutar