Pancitos de cebolla

Lo primero que hacemos es hacer masa madre! Agarramos una taza ponemos la levadura con una cucharita de azúcar un poquito de harina y le agregamos agua tibia mezclamos bien y lo tapamos hasta que se leude.

Luego hacemos una corona con la harina y le agregamos el huevo orégano sal el aceite y agregamos la masa madre vamos incorporando todo de a poco vamos tirando agua tibia hasta formar una masa lisa amasamos bien. Dejar descansar la masa hasta que duplique su volumen

Cortamos las cebollas en juliana o en cuadraditos y reahogarlas en aceite o manteca le agregamos una cucharita de azúcar para que se caramelice le tiramos un poquito de orégano una vez que ya estan dejamos enfriar.

A la masa la estiramos un poco con la mano y le agregamos las cebollas y volvemos a amasar hasta unir todo. Después vamos cortando bollitos y vamos armando los pancitos, los ponemos en la asasera y con el otro huevo batimos y pinceleamos cada bollito si quieren le pueden orégano a cada uno para decorar. Lo llevan al horno por 30minutos. Espero que les guste y los puedan hacer (ustedes si quieren le pueden poner salame queso jamón quedan riquisimos)