Pancitos de Vigilia con anchoa en horno electrico

Fermento: ponemos en bols la levadura, azúcar, 2 cucharadas harina y leche tibia. Dejamos duplicar

Hacemos corona con harina, sal por fuera y en el centro la manteca, el fermento y de a poco el agua. Hacemos bollo bien integrado. Dejamos duplicar

Volcamos en mesada, hacemos un chorizo y cortamos trozos de 19 gr

Preparamos las anchoas. Hacemos bollitos, en el centro anchoas y acomodamos en placas aceitadas y dejamos descansar

Cuando levaron pintamos con huevo y llevamos 15/20' a 200 hasta que esten dorados. Los hice en horno electrico, abajo y 2 velas.