Ingredientes
- 2 Huevos
- 150 cc Leche
- Esencia de café
- 1 cda Salvado de trigo
- 1 cda Almidon de maíz
- 3 cdas Harina de arroz
- 3 cdtas Azúcar
- 1/2 cdta Polvo para hornear
Preparación
1
Batir un poco el huevo junto con el azúcar y la esencia, agregar la leche y batir un poquito hasta integrarlo bien, incorporar la harina de arroz, el almidon, el polvo para hornear y el salvado de trigo
2
Tiene que quedar una mezcla ligera para que pueda correr bien en el sartén, si es necesario pueden agregar un poquito más de leche. En una sartén o panquequera caliente y untada con un poquito de aceite verter un poco de la preparación hasta lograr el grosor deseado (no te preocupes si el primero no sale bien, el primero siempre falla) cuando este doradito darlo vuelta y dorar del otro lado y listo
3
A mi me encantan tibiesitos y con mermelada (obvio que con dulce de leche es lo mejor del mundo mundial)
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