Papas como la de bolsas

Vamos a pelar, lavar y secar las papas.

Con un pela papas la vamos a cortar bien finitas.

Las colocamos sobre una servilleta o un repasasor limpio y las secamos. Esto es para sacarle el almidon. Nos tienen que quedar bien secas.

La ponemos en una fuente y la llevamos diez minutos a la heladera para que tomen frío. Si le sale almidon de nuevo las vuelven a secar.

Pasado el tiempo de frío, las cocinamos en aceite bien caliente. Las vamos colocando de a una para que no se peguen entre si.

Y las vamos a ir sacando cuando esten doraditas. En mi caso un minuto por tanda. A medida que las sacamos las ponemos en un colador y le agregan la sal

Listas! A disfrutarlas espero que les gusten. Y si sobran las guardan en una bolsita bien cerrada.