Papas fritas en fetas gruesas

Pelamos las papas y lavamos.

Con un cuchillo bien filoso, o en su defecto una maquina de cortar fiambre, cortamos las papas en forma longitudinal con un grosor de 2 a 3 mm.

Llevamos las fetas a un recipiente profundo o freidora con abundante aceite caliente.

Freimos hasta lograr el dorado dejando que la cocción altere la forma de las fetas, doblando, enroscando etc.

Pasamos a papel absorbente y repetimos hasta terminar, servir calientes con sal