Ingredientes
- C/n Papas hervida
- 1-2 Morrones asado
- C/n Sal
- 1 cda Cebolla deshidratada (opcional)
- 2-3 cdas Aceite
- 1 cda Vinagre (use de manzana)
Preparación
Vamos a hervir unas papas, yo corte en láminas pero pueden cortar en daditos, en mitades con cáscara etc es a gusto. Y condimente con un poco de aceite sal y orégano. Pueden dejarlas solo así hervidas y luego agregar la vinagreta
Para la vinagreta vamos a colocar el morrón asado la sal, cebolla deshidratada (a gusto pero le queda genial) el aceite y el vinagre y vamos a procesar con un mixer. Hasta que quede una pasta, una especie de salsa. Si lo quieren más ligero agregaran vinagre o aceite segun el gusto si lo quieren más acido o no.
Tips. Para el morrón asado pueden llevar el morrón a horno con un poquito de aceite. Hasta que la cáscara se desprenda y pueda pelearse fácil. Otra forma es colocar el morrón sobre la hormalla e ir quemando su piel para luego desprender.
Así quedara nuestra vinagreta!
Es muy rica y se puede usar en otras preparaciónes.
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