Papas rellenas al gratiiin

Primero lavar bien la papa con su piel bien limpia. Poner en una olla las papas pinchar apenas todas la piezas enteras hasta que esten en un punto justo ni muy crudas ni muy cocidas revisar pinchando con un tenedor ya que luego ira al horno también una vez cocidas al punto justo sacar y dejar enfriar para luego poder manipular con las manos ahuecar el centro sin que traspase la papa la cucharada dejamos bien ahuecado le anadimos apena de aceite en el centro

Disponer una fuente apta para hornos o en asadera aceitada, corte la tapa de la papa colocamos el relleno trocitos de queso en este caso use carne picada/molida que cocine con poquita aceite agregue las verduras bien picadas sal, condimentar a gusto! Y el resto de la papa que saque agregar ala preparación de carne picada, el huevo picado agregar nuevamente trocitos de queso y cerra con la tapa (Horno precalentado durante 20 minutos luego bajar a mínimo cocción 30 minutos

Coloque palillos en el medio y agregue hoja de lechuga cortada groseramente y una tajada de tomate arriba un chorrito de aceite y al horno hasta gratinar el queso como veran con cáscara y todo queda de 10

Acompane con tomates fileteados o tajadas delgadas condimentar con provenzal, sal y aceite cantidad necesaria a gusto