Pasta al huevo - Tallarines al huevo

Argentinas
(0)

Porciones

1

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Pasta al huevo - Tallarines al huevo

Ingredientes

  1. 1 Huevo
  2. 100 g Harina 0000
  3. 1 cda Aceite de oliva
  4. litro Sal
  5. 1 cdta Pimenton dulce (opcional)

Preparación

1

Colocar la harina sobre la mesada en forma de volcan. Agregar huevo, sal, aceite y pimentón. Luego ligar todo.

2

Amasar hasta lograr una masa con cierta elasticidad. En caso que los huevos sean pequeños y la masa quede dura se puede agregar algo de agua (generalmente no es necesario)

3

Dejar reposar la masa por al menos 20 minutos tapada.

4

Estirar y cortar la pasta a gusto. Manual o en maquina.

5

A disfrutar

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