Ingredientes
- 4 Huevos (1 por persona)
- 3 cdas Agua con sal (salada como agua de mar)
- 500 g Harina 0000
- 1 Chorro Oliva (opcional)
Preparación
1
Colocar en un bowl los ingredientes y a amasar hasta formar una masa lisa y uniforme. Dejar descansar 10 minutos para poder estirar
2
Estirar con un palo de amasar y doblar como si fuesen palmeritas. Doblando con abundante harina
3
Cortar los fideos del grosor que queramos y dejarlos secar en la mesada por 10 minutos más
4
Hervir en abundante agua con sal hasta probarlos y que esten cocidos a gusto!
5
Acompañar con la salsa que más te guste! Yo elegi una filtro clasica que siempre tengo en el freezer
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