Ingredientes
- 800 g Harina
- 400 g Manteca
- 20 g Polvo de hornear
- 100 g Azúcar blanca
- 200 g Azúcar moreno
- 3 Huevos
- 1 cda Esencia vainilla
- 1 kg Dulce de membrillo
- 100 cc Agua
Preparación
En un bols incorporo todos los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, azúcar) y agrego la manteca a temperatura ambiente para luego mezclar todo junto. Luego incorporar los 2 huevos con la esencia de vainilla hasta que la masa quede homogenea. Colocarla en un recipiente y llevar a la heladera, dejar reposar 1 a 2 horas, (la masa debe quedar con una consistencia solida)
Utilizar 3/4 partes de la masa para estirarla y colocarla en una placa de 40 por 30, en caso de necesitar un antiadherente, utilizar papel de horno. Llevar al horno 180 por 10 minutos para blanquearla y retirar del horno.
Picar el membrillo en pequeños dados, colocarlos dentro de una olla con agua y cocinarlo hasta que quede una pasta homogenea sin grumos.
Verter la preparación sobre la base blanqueada y esparcir el membrillo de manera pareja, reservar a un costado.
Con el 1/4 restante de masa (apartado anteriormente) realizar tiras de decoracion y pintarlas con huevo. Llevar al horno 180 entre 10 a 15 minutos o hasta que se doren las tiras.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta