Pasta frola

Tamizar sobre la mesa la harina, hacer una corona. Colocar en el centro la manteca, la yemas, el azúcar, el royal y la esencia de vainilla.

Unir los ingredientes, hasta formar una masa suave, sin amasar, estirarla con palote y formar un molde chato, redondo.

Forrar un molde, en mantecado enharinado, recortar los sobrante de la masa.

Cortar el dulce en daditos, ponerlo en una cacerola, agregarle un poco de agua, llevar al fuego y deshacerlo, rellenar el molde con este dulce.

Con recortes de la masa hacer tiras finas, colocarlos sobre el dulce, entrecruzandolas, con un cortante cortar unos corazones y colocarlos arriba de las tiras, pintar con huevo batido y cocinar en horno durante veinticinco o treinta minutos.