Pastafrola de dulce de batata

Mezclar la margarina o manteca con el azúcar.

Ir agregando los huevos y la esencia de vainilla, hasta que el azúcar se desintegre.

Luego incorporar la harina leudante y hacer una masa tierna, no muy amasada. Dejar en la heladera por 30 minutos.

Luego retirarla y colocarla en latas o moldecitos individuales, se coloca el dulce y se hace el enrejado.

Se hornea en horno medio unos 15 a 20 minutos.

A disfrutar!