Ingredientes
- 150 g Manteca blanda
- 150 g Azúcar comun o impalpable
- 1 Huevo
- 1 Yema
- 1/2 Ralladura de limón
- 260 g Harina 0000
- 7 g Polvo de hornear
- 300 g Dulce de membrillo o batata
- Esencia de vainilla
Preparación
1
Batir la manteca con el azúcar hasta llegar a punto blanco, agregar el huevo y la yema de a uno.
2
Sin dejar de batir, incorporar la ralladura de limón y la esencia.
3
Por último agregar con un cornet la harina tamizada junto con el polvo de hornear.
4
Llevar a la heladera durante 30 minutos. Pasado esos minutos estirar la masa y colocar en el molde.
5
Agregar el dulce previamente derretido o pisado con un poco de agua tibia y después con el resto de masa que nos queda formaremos un enrejado como decorativo.
6
Cocinar a horno precalentado a 160c hasta que se doren los bordes. Una vez listo sacar del horno y dejar enfriar para después desmoldar y servir.
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