Ingredientes
- 200 g Manteca
- 1 Taza Azúcar
- 3 Huevos
- 2 Tazas Harina leudante
- Ralladura de limón o esencia de vainilla (puede ser amobas cosa
- 550 g Batata
- Almibar
- Coco rallado
Preparación
1
Cremar la manteca (tiene que estar pomada) con el azúcar vainilla y ralladura de limón.
2
Le agregas los huevos uno por uno hasta tenes una mezcla a lo primero parece que se corta, es normal.
3
Por último le agregas harina hasta obtener la masa bien lisa. Solo unir no hay que amasar. Dejar en papel film en heladera hasta enfriar. Estirar, colocas el dulce pisado y le colocas las tiras.
4
Llevas a un horno a 200C hasta cocinar la masa y dorar.
5
Dejar enfriar, desmoldar y colocarle el almibar con un pincel y el coco rallado en los bordes. Cortar y disfrutar
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