Ingredientes
- 2 Berenjenas
- 600 g Carne picada
- 1 Pimiento
- 1 Cebolla
- 200 g Queso (en fetas o cremoso)
- 1 Puré de tomate
- 2 cdas Maicena (tamano te)
Preparación
1
Cortar las berenjenas en fetas, y llevar al horno pre calentado a temperatura baja.
2
En una olla colocar el pimiento junto con la cebolla y un chorrito de aceite de oliva, cuando esten doraditos incorporar la carne picada. Una vez cocida agregar el puré de tomate hasta que hierba (yo agregue 2 cucharadas de maicena)
3
Listo esto en una tortera colocamos una capa de berenjenas y luego relleno. Volvemos a colocar otra capa de berenjenas y relleno y finalmente colocamos el queso para cubrir. Ponemos al horno hasta que se Dore el queso. Listo a comer!
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