Pastel de carne jugoso
Un rico pastel de carne jugoso con un delicioso relleno de paleta picada, aceitunas y pasas de uva, cubierto con un suave puré de papas y gratinado al horno.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 700 g Paleta picada
- 1 cda Comino
- 1 cda Cilantro
- 200 g Panceta picada
- 1 Cebolla picada
- 1/2 Morrón rojo picado
- 3 Dientes Ajo picado
- 1 Taza Aceituna
- 1/2 Taza Pasas de uva
- 1 rama Romero
- 1 Pimiento chile
- 5 Papas hervidas
- 3 cdas Mantequilla
- 1 Taza Leche entera
- 1 pizca Sal
Preparación
En una olla, tostar en seco el comino y el coriandro.
Añadir aceite de oliva y dorar la panceta, cebolla y morron.
Luego incorporar ajo, aceitunas, pasas de uva y carne, y cocinar durante 5 minutos.
Mezclar bien y agregar romero, chile, y sal.
Tapar la olla y cocinar durante 8 minutos.
Apagar el fuego y colocar el relleno en una fuente para horno.
Hacer un puré con las papas calientes, manteca y leche.
Condimentar con sal y pimienta.
Cubrir la carne con el puré, hacer un enrejado con un tenedor y llevar al horno para gratinar durante aproximadamente 25 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pastel de carne jugoso?
La receta de Pastel de carne jugoso lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pastel de carne jugoso?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pastel de carne jugoso?
Pastel de carne jugoso es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pastel de carne jugoso?
Los ingredientes principales son: 700 g Paleta picada; 1 cda Comino; 1 cda Cilantro; 200 g Panceta picada; 1 Cebolla picada; 1/2 Morrón rojo picado.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta