Ingredientes
- 1 kg Carne picada magra
- 200 g Queso de maquina
- 1 kg Papa
- 1 Cebolla
- 1 Ají morron
- 1 Berenjena. o zucchini o acelga hervida
- Sal, ajo en polvo, pimenton
- 1 Lata Tomate triturado o perita (procesados)
Preparación
Vamos a comenzar rehogando cebolla, ají y berenjena picados. Pueden usar zucchini, o acelga hervida también queda muy bien. Una vez rehogados agregar la carne picada y el tomate triturado o procesado.
Condimentar con sal ajo en polvo pimentón a gusto y reservar.
Cortar las papas bien finitas. Aca hay dos opciones pueden usar crudas si la cortan con mandolina o dar apenas un hervor sin que lleguen a estar cocidas. Y vamos a cubrir la base y laterales del molde con las láminas de papa.
Encima de las papas fritas de queso de maquina (reservar para hora capa) luego la mitad de la carne picada, láminas de papa, luego el resto del queso, la carne y terminamos con láminas de papa. Terminar con unos hilitos de aceite sobre las papas. Condimentos a gusto puse provenzal y orégano
Llevar a horno fuerte hasta que las papas esten cocidas y listo! Un pastel de carne distinto tipo lasagna!
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