Ingredientes
- 3/4 A 1 kg de carne picada (segun gustos)
- 1 Morrón
- 3 Cebollas
- 1 kg Papa
- Condimentos: sal, pimienta, tomillo, nuez moscada, pimenton
- litro Condipizza opciona
- C/n Queso cremoso en feta
- C/n Queso de rallar para gratinar
Preparación
Sofreir las cebollas, cortadas brunoise, en una olla con tapa, salar a mitad de cocción
Añadir en ese momento el morrón cortado brunoise y terminar cocción juntos.
Añadir la carne picada y separarla bien que se integre con lo anterior. Cocinar tapado.
Condimentar al final y dejar reposar.
Mientras tanto (entre los pasos 2, 3 y 4) pelar las papas y cortarlas para cocinarlas en agua hirviendo con sal a punto para puré.
Hacer el puré como de costumbre (con manteca o aceite y un poco de leche, condimentado con nuez moscada) y reservar.
Armar el pastel en una fuente para horno (yo prefiero las de vidrio termoresistentes), colocando una base fina de puré, por encima la preparación de carne, arriba de está las fetas de queso cremoso y por encima otra capa de puré. Llevar a horno caliente con queso rallado por encima para que gratine en la superficie. También se le puede pincelar con huevo batido y después ponerle el queso. Eso le forma una costrita muy sabrosa por encima.
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