Ingredientes
- 3 Choclos
- 2 Cebollas
- 50 g Manteca
- 4 Huevos
- 1 Caldo verdura
- 2 Tazas Leche
- 2 cdas Pan rallado
- 3 cdas Queso rallado
- 2 cdas Harina
- C/n Sal, pimienta y nuez moscada
- C/n Aceite de oliva
Preparación
Ponemos a hervir agua en una olla. Cuando rompa hervor agregamos los choclos por 5'. Retiramos, desgranamos y reservamos
Picamos las cebollas y rehogamos con un chorrito de aceite de oliva junto a la manteca.
Agregamos la harina. Siempre mezclando bien. Agregamos la leche caliente con el caldo de verdura disuelto dentro. Cocinar unos 5'
Retiramos del fuego Agregamos el choclo desgranado, el pan rallado y el queso rallado. Salpimentamos mezclamos bien y dejamos entibiar.
Batimos bien los huevos y vamos incorporando de a poco. A medida que incorporamos vamos mezclando la preparación.
Por ultimo, llevamos a horno precalentado moderado. Yo utilice una fuente de vidrio. Cocinamos unos 40'. Podemos agregar más queso rallado por arriba para que se gratine.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta