Pastel de chocolate
El pastel de chocolate es un dulce irresistible, con la combinacion perfecta entre el cacao y la leche condensada. Su preparacion cuidadosa y detalles exquisitos hacen de este postre una delicia para el paladar. Un deleite para los amantes del chocolate.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 150 g Chocolate dulce
- 2 cdas Cacao en polvo
- 20 ml Agua caliente
- 1 Taza Leche entera
- 3 Bolsitas de te
- 300 ml Crema espesa
- 3 cdas Azúcar
- 1/4 Taza Leche condensada
- 15 g Gelatina
- Cacao en polvo para decorar
Preparación
El chocolate dulce se coloca en una taza y se tritura o pica.
En un recipiente, se coloca el cacao en polvo y se agrega el agua caliente, se revuelve y se reserva.
En una olla, se calienta la leche hasta que hierva, luego se agregan las 3 bolsitas de te, se dejan reposar durante 10 minutos y se retiran de la leche.
Luego, se añade la crema espesa seguida del azúcar y la leche condensada, se revuelve bien.
A continuación, se agrega la mezcla de cacao y se sigue revolviendo.
Se incorpora la gelatina y se continua removiendo hasta que la mezcla hierva nuevamente, entonces se retira del fuego y se cuela.
Se vierte la mezcla en un molde forrado con papel encerado, se tapa y se refrigera durante una hora.
Transcurrido ese tiempo, se retira del refrigerador, se desmolda, se retira el papel y se espolvorea cacao en polvo por encima antes de servir.
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