Pastel de lentejas vegano

Poner a remojar las lentejas después de 30 minutos aproximadamente cambiar de agua y poner a cocinar hasta que esten blandas y reservar

Lavar, pelar y picar en cubos la batata y la calabaza y ponerlas a hervir colar y hacerlas puré y dejar enfriar un poco luego agregar la fecula de maíz condimentar a gusto y revolver

Lavar y picar en cubitos pequeños la cebolla y el tomate, en una cacerola saltear con un poquito de aceite la cebolla y cuando este bien cocido agregar el tomate y condimentar a gusto cuando el tomate este bien cocido agregar las lentejas y condimentar nuevamente si es que le falta gusto

Por último armar nuestro pastel en una fuente para horno agregar una capa de puré y luego las lentejas y por último tapar con puré y llevar a horno 220 grados por 35 minutos y listo