Ingredientes
- 500 g Papa
- 500 g Acelga
- 2 Dientes Ajo
- 1 Taza Queso crema
- 300 g Queso mozzarella
- C/n Sal, pimienta
Preparación
1
Cortar finamente las papas en rebanadas, cortar las hojas de las acelgas.
2
Preparacion de la Crema: colocar en una cacerola caliente una cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva, añadir las acelgas, cocinar hasta que las acelgas se reduzcan y añadir la crema de leche. Dejar cocinar por 10 min. Retirar del fuego y dejar reposar
3
En una fuente de vidrio añadir un huevo batido sobre toda la fuente
4
Colocar un capa de papas rebanadas y luego una capa de crema de acelga. Hacer el mk mismo procedimiento hasta completar 3 capas
5
Agregar queso mozzarella sobre el pastel y hornear a fuego medio hasta que el queso este dorado. Dejar reposar unos 5 minutos y servir
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