Ingredientes
- 1 kg Carne picada
- 2 kgs Papa
- 6 Huevos
- 3 Cebollas grandes
- 1 Ají morron
- 2 Zanahorias
- 100 g Aceituna
- 200 g Queso cremoso
- C/n Sal. aceite. orégano. ají molido
Preparación
1
Rehogue la cebolla picada. El ají picado y la zanahoria rallada hasta transparentar. Agregue la picada y lo deje a fuego medio que se cocine por 30'
2
Pele y puse a hervir las papas. Hice el puré agregue sal y un chorrito de leche y bati.
3
Hervi los huevos los pique y agregue a la carne junto con las aceitunas y condimentos
4
Una vez cocida la carne y hecho el puré en la misma olla donde tengo el relleno de picada vuelco la mitad del puré hago una base. Vuelco el relleno y último cubro la cubierta con el puré restantante corto en tiras el queso cremoso y dejo derretir a fuego bajo. Espolvoreo con orégano. Olvide decirles que pique tres dientes de ajo al relleno. Y a disfrutar!
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