Pastel de polenta a la napolitana

Untamos con aciete un molde para horno y reservamos.

Colocamos en una olla un poco de aceite y ponemos a cocinar a fuego medio las cebollas, los pimientos cortados en cubitos pequenos. Cuando la cebolla comienza a transparentar agregamos la carne y con la misma cuchara que usamos para cocinar vamos desarmando la carne para que se vaya cocinando de forma pareja. Agregamos la sal y los condimentos a gusto. Una vez que está la carne está completamente cocinada retiramos del fuego.

Colocamos en una olla las 6 tazas de caldo a calentar cuando este comienza a hervir vamos agregando la polenta en forma de lluvia y revolviendo constantemente con cuchara de madera para que no se formen grumos. Una vez que la polenta se espesa dejar cocinar por un minutos más y listo.

En caliente colocamos la mitad de la polenta en la fuente que habiamos untado con aceite y con una cuchara emparejamos formando una capa cubriendo el todo el fondo de la fuente. Agregamos el relleno, también emparejamos y luego esparcimos por sobre el relleno los 4 huevos hervidos picados.

Cubrimos con la otra mitad de polenta. Dejamos enfriar un poco. Colocamos la salsa de tomate que más nos guste. Luego el queso y llevamos a horno por unos 30 minutos aprox. Para calentar y fundir el queso

Servir caliente.