Ingredientes
- 1 kg Harina oooo
- 100 g Grasa gr o manteca
- C/n Salmuera
- Dulce de batata o membrillo
- Esto es para pasarle arriba
- 50 g Mantequilla
- Y espolvorear maizena o un poquito de harina en lluvia
Preparación
1
Colocar la harina agregar la manteca o grasa agua tibia en salmuera y amasar dejar descansar la masa 20"en heladera luego sacar estirar pasar manteca en toda la masa espolvorear un poco de maizena doblar la masa pegarle con el palo y volver a guardarla así 3 veces el mismo paso por último dejar en papel film 30" y sacar estirar cortar la masa pareja en tiras de con una cuchilla filosa cortar cuadrados y armar.
2
Lo importante es que la masa tenga la manteca pomada para ir doblando así salen más hojaldrados cualquier cosa me pueden consultar
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