Patitas a la vinagreta
En ocasiones olvidamos la delicia que puede aportar el vinagre a nuestros platillos. Sus propiedades, cuando se utilizan con mesura, logran realzar el sabor de cada bocado, anadiendo un poco de exquisitez a nuestras creaciones culinarias.
Duración
55 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Patitas de cerdo cortadas en cuatro
- 1 Cebolla partida en cuatro
- 2 Laureles
- 1 pizca Sal
- 1 Repollo rallado pasado por agua hirviendo
- 3 Zanahorias cocidas y en tiritas
- 250 g Ejotes cocidos y en tiritas
- 250 g Papa cocida y en trocitos
- 250 g Arvejas cocida
- 12 Cebollitas curtidas
- 1/2 Taza Aceite de oliva
- 1/4 Taza Vinagre
- 2 Tomillos
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Cocina las patitas con sal, cebolla y laurel hasta que esten suaves, luego cortalas en pedacitos.
Mezcla los vegetales cocidos y rallados con el aderezo de aceite, vinagre, tomillo, sal y pimienta.
Une todo con las patitas tibias y deja curtir al menos 12 horas antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Patitas a la vinagreta?
La receta de Patitas a la vinagreta lleva aproximadamente 55 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Patitas a la vinagreta?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Patitas a la vinagreta?
Patitas a la vinagreta es una receta de dificultad media, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Patitas a la vinagreta?
Los ingredientes principales son: 4 Patitas de cerdo cortadas en cuatro; 1 Cebolla partida en cuatro; 2 Laureles; 1 pizca Sal; 1 Repollo rallado pasado por agua hirviendo; 3 Zanahorias cocidas y en tiritas.
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