Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo
- 4 Cebollines
- 1 Morrón
- litro Ajo (opciona
- C/n Aceite
- C/n Manteca
- C/n Sal y pimienta
- Hoja Perejil (solo una
- 1/2 Jugo de limón
- C/n Mostaza
- 1/2 Taza Agua
- C/n Papas frita
Preparación
Preparar las verduras: lavar bien el morron, cortar en pequeñas tiras. Pelar y cortar las cebollas.
En una olla poner un chorrito de aceite y la manteca para rehogar las cebollas, luego añadir el morrón y el ajo (si lo desean). Salpimentar. Cuando se vean blanditas retirar del fuego y ponerlas en otro recipiente.
Usando la misma olla con el excedente de aceite y manteca poner la pechuga de pollo cortada en tiras o en cubitos (como más les guste) y dejar dorar.
Una vez dorado el pollo, seguir cocinando a fuego medio. Incorporar el jugo de 1/2 limón (si lo desean pueden ponerle más), la mostaza (yo use 1/2 sobre de) y el agua. Dejar que se cocine con la olla tapada por unos minutos.
Por último incorporar las verduras y el perejil anteriormente picado
Y listo! Servir en el plato con las papas fritas como guarnicion.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta