Relleno navideno

Receta de relleno navideno nicaraguense, una combinacion de carnes, verduras y aditivos que aportan un sabor caracteristico a la Navidad en Nicaragua.

Platos principalesNicaragüenses
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

10

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Relleno navideno

Ingredientes

  1. 3 cdas Aceite
  2. 1 Chiltoma picada
  3. 1 Cebolla grande picada
  4. 3 Dientes Ajo picado
  5. 1 lb Mantequilla lavada
  6. 1 Pechuga de pollo sancochada y molida
  7. 1 lb Posta de cerdo sancochada y molida
  8. 1 Taza Salsa de tomate
  9. 2 cdas Mostaza
  10. 1/4 Taza Salsa inglesa
  11. 1/4 Vinagre blanco
  12. 250 g Pan remojado en leche
  13. 2 cdas Azúcar
  14. 1 pizca Sal
  15. 2 Tazas Leche licuada con un huevo
  16. 1/2 Taza Alcaparra
  17. 1/2 Taza Aceitunas en cuartos
  18. 1 Taza Pasas hidratadas
  19. 1 cda Nuez moscada en polvo

Preparación

1

En una olla grande, se calientan 3 a 4 cucharadas de aceite.

2

Se añaden la cebolla, chiltoma y ajo picados, cocinando hasta que esten blandos.

3

Luego se incorpora la mantequilla para que se derrita.

4

Se agrega el pollo, cerdo, salsa de tomate, mostaza, salsa inglesa, vinagre, pan remojado, azúcar y sal.

5

Se cocina durante 2 horas, removiendo ocasionalmente.

6

Después, se añade la leche con huevo, alcaparras, aceitunas, pasas y nuez moscada.

7

Se cocina por 30 minutos más, hasta que la mezcla espese.

8

Por ultimo, se sirve caliente para disfrutar de este plato tipico navideno nicaraguense.

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