Pechugas a la crema de cebolla y ensalada

Argentinas
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Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Pechugas a la crema de cebolla y ensalada

Ingredientes

  1. 1 Pechuga entera
  2. 2 Cebollas
  3. 3 Dientes Ajo
  4. litro Sal
  5. Aceite de oliva
  6. 1 Vaso Vino blanco
  7. 1/2 litro Caldo de pollo
  8. 2 Dientes Ajo
  9. Ensalada
  10. 1 Tomate
  11. 1 Remolacha chica
  12. Varias ramitas de apio
  13. 1 Huevo duro
  14. Sal, aceite, limón y pimienta

Preparación

1

Corto la pechuga trasversal le pongo sal pimienta la paso por harina y en el sartén con aceite de oliva

2

Las hago dorar de ambos lados y las retiro en esa misma aceite agrego el ajo saltee sin que se quemen

3

Agregue la cebolla picada segui cocinando le puse sal pimienta 2 hojas de laurel y el vaso de vino blanco cocine por 10 minutos

4

Luego le puse el caldo segui cocinando hasta que reducido un poco lo puse en la licuadora y lo hice como un puré

5

Lo agregue de nuevo en la sartén puse las pechugas y rectifique la sal y pimienta cocine por 10 minutos

6

La ensalada corte todo y condimente con sal aceite y limón

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