Ingredientes
- 1 Pechuga sin piel ni hueso
- 1/4 Taza Queso semiduro (use pategras)
- 1/4 Taza Queso duro (use provolone especiado)
- 2 Huevos
- 1 Taza Mezcla de harina de girasol y sesamo
- Sal, pimienta, jengibre, ajo y lo que quieras ponerle
Preparación
Abrir tipo bolsillos en ambas partes de la pechuga ya limpia y deshuesada
Rallar los quesos (rallado grueso) y mezclarlos con el huevo
Rellenar y colocar cerrando palillos de madera
Pasar un hilo apto cocción para "cocer" y que quede bien cerrado
Mezclar el otro huevo con todas las especias y meter dentro el pollo dandolo vuelta cada 5 min por el termino de 1 hora
Las semillas de sesamo y girasol las toste previamente y las pase por el molinillo de café
Empanar el pollo y poner a freír en freidora de aire o en una sartén con aceite de oliva o de coco, fuego medio, dar vuelta cuando esten bien doradas, retirar hilo y palillos, se pueden servir enteras o bien cortadas en rodajas, acompañar con ensaladas de tu eleccion
Si utilizas la freidora de aire precalentarla por 10 min, pone el pollo y agregale una cucharada de aceite de oliva, dalas vuelta a los 5 a 7 min y segui cocinando por el mismo tiempo, cocción media (350 F)
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