Ingredientes
- 180 g Manteca blanda
- 1 Huevo
- 1 Yema
- 400 g Harina leudante
- 1 cdta Esencia e vainilla
- Ralladura de 1 limón
- 4 cdas Leche
- 250 g Dulce de membrillo
- 2 cdas Vino
Preparación
BATIR LA MANTECA BLANDA CON EL azúcar A BLANCO, AGREGAR LA YEMA, EL HUEVO, BATIR BIEN; PERFUMAR CON LAS ESENCIA Y LA RALLADURA DE limón; AGREGAR DE A POCO LA HARINA Y LA LECHE.
TOMAR LA MASA SIN AMASAR DEMASIADO, ENVOLVERLA EN FILM Y LLEVARLA A LA HELADERA POR 1 HORA. MIENTRAS TANTO ENMANTECAR Y ENHARINAR 2 BANDEJAS PARA HORNO, ENCENDER EL HORNO A TEMPERATURA MEDIA.
TOMAR PORCIONES DE LA MASA Y HACER CILINDROS DE 2 CM DE ALTO Y CORTAR TROCITOS DE 2 CM DE ANCHO. HACER UNA ESPERA Y HACERLE UN POCITO EN EL CENTRO DONDE IRA EL DULCE DE MEMBRILLO. RELLENAR CON EL DULCE DESHECHO CON LAS 2 CDAS DE VINO; SI NO ES DE SU AGRADO PUEDE SER CON 2 CDAS DE AGUA HIRVIENDO.
HORNEAR POR 15 MIN O HASTA QUE LA BASE ESTE DORADA, DEJAR ENTIBIAR EN LA BANDEJA Y TERMINAR EL ENFRIADO SOBRE REJILLA.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pepas de dulce de membrillo?
La receta de Pepas de dulce de membrillo lleva aproximadamente 30 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pepas de dulce de membrillo?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pepas de dulce de membrillo?
Pepas de dulce de membrillo es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pepas de dulce de membrillo?
Los ingredientes principales son: 180 g Manteca blanda; 1 Huevo; 1 Yema; 400 g Harina leudante; 1 cdta Esencia e vainilla; Ralladura de 1 limón.
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