Ingredientes
- 2 Tazas Harina leudante (250g)
- 1 Taza Avena arrollada (150g)
- 3/4 Taza Azúcar (150g)
- 1 Banana
- 9 cdas Aceite de girasol (75cc)
- 1 cda Esencia de vainilla
- 300 g Dulce de membrillo (o el que guste)
Preparación
Primero, colocar en un bowl el azúcar, la esencia de vainilla, el aceite y la banana previamente pisada.
En otro bowl poner la harina y avena.
Poner la primer mezcla en el bowl con harina y avena. Mezclar bien y unir hasta que quede un bollo. Dejar por 10 minutos, y ponerlo en la mesada previamente enharinada.
Estirar el bollo como en la foto y dividirlo en dos. Cada uno de estos pedazos, estirar como en la 3er foto, de 2cm de diametro aprox.
Cortar pedacitos cada 2cm. Poner los pedacitos verticalmente y aplastar en el centro con el pulgar hasta que se forme el huequito, como en la imagen.
Así con todos.
Poner el membrillo en el microondas por 1 minuto. Tiene que estar ligeramente un poco suave pero no líquido porque sino se va a desparramar en el horno.
Ponerselo a las pepas y llevar al horno entre 190 y 200 por unos 12 a 15 minutos. Increibles
Tip: Estar atentx, porque puede que parezca que no esten hechas pasados los 15 minutos, pero se terminan de cocinar fuera del horno con el calor que tienen. No confiarse y no dejarlas más porque se van a quemar.
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