Pepas de membrillo

Ablandar la manteca con un poco de calor y mezclar con el azúcar la esencia de vainilla el agua y las yemas, batir hasta que se haga una crema.

Mezclar la harina y la maizena, previamente tamizarlos, para que se mezclen bien y se airee la masa.

Unir con la mano la crema con la harina, unir bien todo pero no amasar.

Dejar descansar en la heladera por 20 minutos.

Sacar la masa de la heladera y hacer unas bolitas y aplanarlas levemente y formar un hueco en el centro con el dedo para poner el dulce.

Poner en un recipiente el dulce de membrillo y el agua y precalentarlo a fuego lento, no hervir porque sino se hace aguado.

Enmantecar una asadera y colocar nuestras galletitas, horno precalentado, temperatura media de 180 grados durante 15 minutos.

Luego de los 5 minutos pasados controlar a ojo, y dejar enfriar.