Ingredientes
- 4 Huevos
- 1 Taza Azúcar
- 1 Chorro Esencia de vainilla
- litro Jugo y ralladura de un limón (opciona
- 1 Taza Harina de arroz
- 1 Taza Harina de garbanzo
- 2 cdtas Polvo para hornear
- 100 g Membrillo
Preparación
En un bowl batir los huevos y el azúcar
Agregar la ralladura y jugo de un limón (este paso es opcional). Mezclar.
Agregar la harina de garbanzos, la harina de arroz, el polvo para hornear y la esencia de vainilla. ((NOTA: si no sos celiaco, podes reemplazar la harina y el polvo de hornear por simplemente dos tazas de harina leudante)). Mezclar
Formar las pepas en una bandeja previamente enmantecada y enharinada. Y llevar al horno hasta que tomen color.
Cortar el membrillo en cubitos y llevarlo a fuego con un poquito de agua. Solo un par de minutos para cambiar su consistencia (queda más blandito).
Colocar el dulce en el centro de las galletitas.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Pepas de membrillo?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pepas de membrillo?
Pepas de membrillo es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pepas de membrillo?
Los ingredientes principales son: 4 Huevos; 1 Taza Azúcar; 1 Chorro Esencia de vainilla; litro Jugo y ralladura de un limón (opciona; 1 Taza Harina de arroz; 1 Taza Harina de garbanzo.
Comentarios
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