Ingredientes
- 2 Yemas de huevo duro (esto es real)
- 4 Cdas colmadas Azúcar impalpable
- 100 g Manteca pomada
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 3/4 Taza Harina
Preparación
1
Tamizar las dos yemas de huevo y el azúcar impalpable. Con un batidor de mano agregar la manteca pomada y la vainilla.
2
Luego agregar la harina primero con una cuchara de madera o espatula y luego con las puntas de los dedos como pellizcando. No amasar para no activar el gluten. También pueden usar un cornet. La masa sera tierna
3
Armar un cilindro. Dejar enfriar una media hora y luego cortar y hacer bolitas. Aplastar el centro y colocar alli el dulce, de membrillo o lo que quieras.
4
Cocinar hasta apenas dorar. Dejar enfriar. Y a cuatentenear feliz
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