Pepas

En un bol pisar la manteca pomada con el azúcar.

Agregar el huevo, seguir batiendo. Incorporar el vainillin y agregar los secos (harina, maicena y polvo de hornear previamente mezclados).

Formar bollo. Pellizcar la masa y hacer bolitas, colocar en placa enmantecada y ahuecar con el dedo dejando el espacio para el membrillo.

Añadir membrillo y llevar a horno medio por 10 a 15'.