Pepino encurtido
El pepino es un vegetal ideal que se presta para cocinarse de forma rapida. Es bondadoso, ya que su coccion es rapida y su sabor unico. En encurtido resulta ser fresco y jugoso, ademas de ligero. Por lo tanto, de entrada sera una gran idea.
Duración
40 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Pepinos
- 2 Ajos
- 1 cda Vinagre
- 1 Cebolla pequeña
- 1 Pimiento chile
- 1 cda Azúcar
- 1/4 cdta Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Corta los pepinos en tiras de aproximadamente una pulgada de ancho. Hiervelos en agua durante tres minutos, luego sumergelos en agua fresca por cinco minutos y secalos bien.
Prepara la mezcla de encurtido hirviendo en un litro de agua con los ajos machacados, cebolla y ají picados, sal, pimienta, azúcar y una cucharada de vinagre. Deja enfriar.
Coloca los pepinos en frascos esterilizados y vierte la mezcla fría sobre ellos asegurandote de cubrir bien.
Cierra los frascos, deja reposar por tres o cuatro minutos antes de consumir! Disfruta de tu pepino encurtido!
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