Ingredientes
- 1 Pernil este es de 10 kilos casi
- litro Sal
- 3 Dientes Ajo
- Orégano
- Romero
- 1 Sachet de barbacoa
- Pimentón
- Aceite
- C/n Papel aluminio
Preparación
1
Hacer unos cortes diagonal y horizontal, salar el pernil y untar con aceite y pimentón por encima hacer unos agujeros por algunas partes para agregarle alli en cada uno un pedacito de ajo y orégano intercalando también romero (a gusto es)
2
Lugo humtar con masajes más pimentón y el condimento que gusten unas ramitas de romero y cubrir con papel film y al horno por 3 hs fuego medio.
3
Luego de las 3 hs destapar y agregarle las salsa barbacoa con pincel. Tapar de nuevo con el aluminio por 1 hora más y la última hora restante fuego fuerte sin el aluminio. Dejamos descansar en el horno apagado hasta entibiar o frío a tu gusto, disfrutenlo.
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