Pescado a lo macho
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 4 Filetes de mero
- 1 Cebolla roja
- 4 Ajos
- 2 cdas Pasta de ají amarillo
- 1 cda Pasta de ají rocoto
- 1 cda Ají panca
- 1/2 Taza Mejillon
- 1 Taza Pulpo cocido
- 1 Taza Calamares cocidos cortados en rodajas
- 1 Taza Almeja
- 1 Taza Vino blanco
- 1 Taza Caldo de mariscos
- 1 cda Almidón de maíz
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
El pescado se condimenta con sal y pimienta, se pasa por harina y se frie.
En una olla, se coloca aceite y se sofrie cebolla y ajo.
Se añaden los ajies y el caldo de mejillones con vino blanco, condimentando con sal y pimienta.
Se agrega un poco de maicena diluida en agua para espesar la salsa.
Se incorporan el pulpo, los calamares, almejas y mejillones, cocinándolos por unos 3 minutos y retirando del fuego.
Se sirve el mero banado en la salsa de mariscos y ajies.
Se puede acompañar con arroz blanco y yuca frita.
A disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pescado a lo macho?
La receta de Pescado a lo macho lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pescado a lo macho?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pescado a lo macho?
Pescado a lo macho es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pescado a lo macho?
Los ingredientes principales son: 4 Filetes de mero; 1 Cebolla roja; 4 Ajos; 2 cdas Pasta de ají amarillo; 1 cda Pasta de ají rocoto; 1 cda Ají panca.
Comentarios
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